Une exploration thématique des nourritures terrestres
Neuf axes pour approfondir votre savoir-faire gastronomique
Quelques chiffres
280+
Évaluations positives
43k
Cuisiniers inspirés
115
Ateliers vidéo
90%
Tutoriels consultés
Votre complice gourmand au quotidien
Cuisinez Facile vous accompagne pas à pas dans votre odyssée gustative avec des supports clairs, superbement illustrés et conçus pour chacun. Que vous soyez néophyte ou maître-queux aguerri, trouvez l'étincelle et les connaissances pour progresser jour après jour.
Découvrir →L'histoire gourmande de la cuisine
Instants clés
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1765
L'aube du restaurant public
Un certain Boulanger ouvre à Paris un établissement où l'on sert des plats individuels, marquant la genèse du restaurant tel que nous le connaissons.
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1886
L'avènement de la crème fouettée
Auguste Escoffier, figure emblématique de la gastronomie française, contribue à populariser la fameuse crème Chantilly, une préparation délicate à base de crème fraîche et de sucre.
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1939
La reconnaissance étoilée des tables d'exception
Le Guide Michelin met en place son système d'étoiles pour distinguer l'excellence des établissements culinaires.
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1978
L'émergence de la gastrophysique
Les chercheurs Pierre Gagnaire et Hervé This posent les fondations de la cuisine moléculaire, une démarche scientifique et innovante de l'art culinaire.
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1982
La naissance du mouvement pour une alimentation juste
Le mouvement Slow Food prend son essor en Italie, œuvrant pour une alimentation respectueuse de l'environnement et des traditions.
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2005
Le premier temple vegan triplement étoilé
Le restaurant Vegan Köpenick à Berlin entre dans l'histoire en devenant le premier établissement végétalien à obtenir trois étoiles au Guide Michelin.
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2018
La cuisine française, trésor de l'humanité
L'UNESCO consacre les traditions gastronomiques de la France en les inscrivant au patrimoine culturel immatériel mondial.
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De l'écrit pour les papilles
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Ceux qui mitonnent avec notre aide
Paroles de passionnés qui ont trouvé l'inspiration ici
Grâce aux explications limpides sur les techniques fondamentales, j'ai enfin saisi comment réussir mes émulsions et la cuisson parfaite de mes viandes. Les visuels m'ont été d'une aide précieuse. Je suis devenue une consultante assidue !
Maëlys Barbier
Pâtissière amatrice
Les articles sur les produits du terroir et les recettes locales m'ont ouvert les yeux sur la richesse insoupçonnée de notre patrimoine gastronomique. J'adore explorer les spécificités de chaque région et les concocter chez moi.
Océane Moreau
Historienne culinaire
En tant que jeune papa très occupé, j'apprécie vraiment les astuces pour gagner du temps et les conseils d'équilibre alimentaire. Les contenus m'aident à préparer des repas sains pour ma famille sans y passer des heures interminables.
Hervé David
Chef de projet débordé
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À quel rythme sont mis en ligne vos nouveaux contenus ?
Nous enrichissons notre plateforme avec de nouveaux articles, recettes et guides plusieurs fois par semaine. Notre ligne éditoriale s'adapte au rythme des saisons pour vous offrir des informations toujours pertinentes, en lien avec les produits du moment et les envies gourmandes.
Vos recettes sont-elles accessibles aux cuisiniers novices ?
Absolument ! Chaque recette mentionne clairement son niveau de complexité. Nous proposons une multitude de préparations simples et rapides parfaites pour les débutants, ainsi que des contenus plus élaborés pour ceux qui aspirent à se perfectionner. Chaque étape est minutieusement décrite, complétée par des conseils avisés.
Abordez-vous les spécificités des régimes alimentaires ?
Oui, notre rubrique dédiée à la diététique explore divers régimes et approches alimentaires : végétarien, végétalien, sans gluten, à faible teneur en sel, etc. Nous proposons également des analyses nutritionnelles et des pistes pour adapter nos recettes à vos besoins spécifiques.
Comment les informations sont-elles structurées sur votre site ?
Nos contenus sont organisés autour de neuf grandes thématiques : les recettes, les techniques de cuisson, les ustensiles indispensables, les ingrédients phares, le calendrier des saisons, les spécialités régionales, les cuisines du monde, la diététique et les astuces de chef. Vous pouvez naviguer par catégorie ou utiliser notre moteur de recherche pour dénicher rapidement ce que vous convoitez.